Nourriture Palawan (doit essayer!)

Un incontournable à Palawan !

Cet article est écrit par Big Dream Boatman, le #1 Classé Tour /Opérateur d'expédition sur TripAdvisor 2018/2019. Spécialisé dans les expéditions de 3 nuits pour découvrir la vraie vie insulaire, Coron-El Nido et Coron-Coron.

C'est très intéressant qu'il y ait tant d'îles aux Philippines qui pourraient vraiment distinguer leur culture et leurs habitants à travers la nourriture ! Sauf que nous aimons tous notre plat principal, le "riz blanc !".

Nous avons mentionné sur le blog précédent "La nourriture aux Philippines" que vous devriez essayer le fameux "Balut" (embryon de canard). En avez-vous essayé un ? Comment était-ce ?

Si vous êtes un amateur de cuisine exotique ou simplement un amateur de cuisine ordinaire, il est temps d'explorer les aliments exotiques à ne pas manquer à Palawan.

 

  1. Tamilok (Woodworm) - souvent trouvé à Palawan et est un type de mollusque récolté dans les mangroves.

 

Crédit photo : TripAdvisor

 

Ils ont été appelés "ver" parce qu'ils sont visqueux et qu'ils y ressemblent vraiment, mais ce n'est pas un type de ver (oui, je vous convainc !). Celui-ci a le goût d'une huître et vous pouvez l'acheter à Puerto Prinsesa où vous pouvez voir les locaux qui le vendent. Le calamansi, le vinaigre, le piment (labuyo) et les oignons hachés sont la célèbre façon de faire un Tamilok mariné.

Le prix varie de 120 à 150 pesos (2 $ à 3 $) avec parfois du riz à volonté. Le Kinabuchs Bar and Grill à Puerto Prinsesa sert le savoureux Tamilok frais ou frit (pané). Donc, si vous vous rendez à Palawan et que vous souhaitez essayer, je pense que c'est le meilleur endroit où aller.

 

  1. Crocodile Sisig - celui-ci a le goût de la viande de poulet et bien qu'il soit gommeux, c'est toujours l'un des aliments les plus célèbres de Palawan.

 Crédit photo : Google

        Vous pouvez demander à le faire mariner également avec du citron vert/Kalamansi et de la sauce soja et quelques épices/herbes supplémentaires ou si vous voulez être extra, il peut être cuit comme Bicol Express (surtout si vous aimez la nourriture épicée !).

Normalement, il en coûte entre 2 $ et 5 $ par commande et vous pouvez essayer Crocodile Sisig au Restaurant Ka Inato sur Rizal Avenue, PPrinsesa Palawan.

 

 

  1. Mud Lobster - Palawan est riche en fruits de mer. Lors de l'expédition BDBM, nous avons l'habitude d'attraper du poisson frais et nous le cuisinons pendant le déjeuner ou le dîner et le servons à nos invités.

 

 

         L'un des incontournables est le crabe de boue. Il est généralement cuit avec du lait de coco et du piment ou parfois cuit à la vapeur avec un accompagnement de légumes. Vous pouvez visiter Lobster King à Coron Palawan pour déguster différents fruits de mer appétissants.

       

  1. Algue Lato - Cuyo possède la meilleure qualité de Lato aux Philippines et est souvent récoltée par les tribus Tagbanua à Palawan.

          C'est un raisin de mer comestible et peut être consommé avec du vinaigre ou du sel ou simplement la salade habituelle (ensalada). Vous pouvez faire "Ensaladang Lato" très facilement, avec juste des tomates, des oignons, du vinaigre, du sel et du poivre, et le tour est joué !

Crédit photo : Panlasang Pinoy

 

        Cuyo, Palawan est également un endroit agréable à visiter car il possède un groupe d'îles avec des plages de sable blanc qui sont un bon endroit pour faire de la plongée avec tuba, des excursions d'île en île et de la plage. Et donc, Lato a été la salade n°1 des voyageurs qui visitent Cuyo.

         Le restaurant Kalui est également un endroit où aller pour essayer la salade Lato. Il est également situé sur l'avenue Rizal à Prinsesa.

 

  1. Chao Long - un plat vietnamien à Palawan et est servi par Rene's Saigon à Puerto Prinsesa & Bona's Chao Long Haus. Les boat people ont été réfugiés aux Philippines et ont laissé une culture culinaire incroyable à Palawan.

 Crédit photo : Google Images

 

Chao Long est de fines nouilles de riz avec un bouillon sucré-salé mélangé à du bœuf/porc Parfait pour un jour de pluie ou après une longue expédition et tour autour de Palawan.

 

 

J'espère que ce blog vous sera utile et si vous pensez pouvoir faire Coron to El Nido, Coron to Coron ou El Nido to Coron Expeditions dans les mois à venir, n'hésitez pas à nous contacter. Toujours libre de discuter ou d'envoyer des e-mails !

Il est également bon de consulter nos avis TripAdvisor pour les commentaires des clients et de consulter notre Instagram @bdbm_coron.

 

Bravo,

Charme

 

 

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