Nourriture aux Philippines


Je vous ai entendu - comme moi, j'adore la nourriture et les plats philippins ont une grande variété de goûts qui satisfont vos envies ! Heureusement, nous avons notre propre chef Reynald qui est vraiment incroyable quand il s'agit de préparer la nourriture pendant notre expédition mais une fois que vous êtes de retour sur terre et vous cherchez à rentrer, vous aurez peut-être besoin d'aide.

Pour commencer, permettez-moi de vous donner un petit aperçu de la nourriture Pinoy. La nourriture ici aux Philippines est fortement influencée par les ancêtres espagnols avec une cuisine asiatique. Vous remarquerez que la nourriture philippine se compose de porc, de poisson, de poulet, de légumes, de soupes, de nouilles et n'oubliez pas l'amour pour les plats frits, au barbecue et salés. Oups, comme chaque Philippin dira "le riz c'est la vie" alors oui, le riz fait partie de notre vie quotidienne.

Si vous êtes philippin, il est facile de trouver des plats bon marché ou ce que nous appelons "Carinderia" en tagalog. Maintenant, si vous n'aimez pas manger du riz à chaque repas, vous pouvez toujours trouver de bons restaurants qui servent des pizzas, des pâtes et des steaks, mais leur prix sera différent ou je dois dire que c'est un peu cher.

Si vous venez ici aux Philippines, dites bonjour à l'interminable "poulet/porc Adobo". En plus d'être un plat national et sa simplicité et sa facilité de préparation, il peut durer des jours sans se gâter, et même s'améliorer en saveur avec un jour ou deux de stockage. C'est en haut de ma liste, si facile à cuisiner et vous pouvez aussi ajouter du piment !

 

Le second serait « Lechon » (cochon entier rôti), oui vous avez bien entendu... Il est populaire à tous les festivals/fiesta, vacances et anniversaires en raison de sa peau croustillante et de sa viande savoureuse accompagné d'une sauce. Si vous avez visité Cebu, ils ont le meilleur lechon au goût là-bas.

Au fait, si vous êtes végétarien, ce n'est pas si facile de trouver des restaurants sauf si vous êtes à Manille. Manille compte de nombreux restaurants végétaliens, mais Coron a peu à offrir. Vous avez vraiment besoin d'un chercheur de restaurant ou de notre sauveur Google pour vous aider. Quand j'étais à Coron, je n'ai vu que quelques restaurants végétaliens et rappelez-vous que les ingrédients sont limités et qu'il s'agit de plats simples.

Oh, les aliments de rue ! C'est populaire ici parce que c'est bon marché et qu'on peut y aller ! Si vous voulez juste vous détendre, essayez de la bière Red Horse ou San Miguel associée à de nombreux plats de rue ! Seules quelques personnes peuvent manger de la nourriture de rue, surtout si vous êtes un étranger, mais si vous cherchez à essayer des plats exotiques, vous devriez absolument y aller !

Qui sautera la partie dessert ? Essayez notre Halo-halo, c'est un incontournable surtout pendant les chaudes journées d'été avec sa glace pilée, son lait et ses divers ingrédients. C'est un dessert économique qui coûte environ 20 php à 100 php, pas mal du tout.

En outre, les plats incontournables sont Kare-Kare, Sinigang, Lumpia et Pansit - et n'oubliez pas d'essayer "Balut" - recherchez-le sur Google et vous voir! De plus, vous voudrez peut-être essayer l'un de ces plats lors de notre expédition et le chef Reynald fera de son mieux ! J'espère que cela vous aidera et ne manquez pas d'essayer de nouveaux plats ! Cela fait partie de votre voyage - ajouté à votre expérience de vie ! :)

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À la prochaine !

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