Bagaimana bertahan sebagai seorang Vegan di Filipina

Veganisme di Filipina

  

 

Kami pikir salah satu alasan kami menjadi perusahaan ekspedisi peringkat teratas di Coron, adalah karena kami melayani vego/vegan dengan cukup baik karena Filipina bisa menjadi tempat yang sulit jika Anda tidak makan daging atau susu.

Veganisme bukanlah praktik umum di negara ini, dan beberapa orang Filipina bahkan tidak menyadari gaya hidup ini karena mereka tumbuh besar dengan makan apa yang disajikan oleh orang tua dan kakek-nenek mereka, yang kemungkinan besar adalah banyak daging dan ikan. Banyak dari kita tumbuh makan telur untuk sarapan hampir setiap hari. Anda bahkan akan melihat bahwa kami memiliki "silog" (makanan) atau "silog-an" (tempat yang menyajikan "silog") secara harfiah di mana-mana! Bahkan McDonald's kami memiliki versi ini. Bahkan tidak bercanda. Jika Anda belum pernah mendengarnya, silog adalah gabungan dari kata “sinangag” yang berarti nasi goreng dan “itlog” yang berarti telur. Jadi gabungkan silog dengan hotdog dan kami memiliki "hot-silog" atau daging kornet dan Anda memiliki "corn-silog" dan banyak variasi "silog" lainnya. Oh, dan kami orang Filipina juga suka keju! Jadi menemukan makanan tanpa semua itu bisa sangat rumit.

Jangan khawatir, Anda bisa dan akan bertahan sebagai vegan di Filipina. Hanya butuh sedikit usaha lagi.

Kami telah menulis blog tentang vegetarian dan di dalamnya berisi tips penting tentang cara bertahan hidup sebagai vegetarian di negara ini. Kiat-kiat itu pasti akan berhasil untuk vegan juga. Di halaman itu, Anda juga (semoga) memahami bagaimana atau mengapa makanan di Filipina tidak selalu ramah vegan atau Anda bisa langsung membaca tipsnya.

 

 

Kabar baik! Sekarang ada banyak restoran ramah vegan, terutama di metro dan tempat-tempat ramah ekspatriat. Ada juga peningkatan dramatis dalam jumlah restoran dan tempat makan ramah vegan dengan pilihan makanan vegan terutama di daerah wisata seperti Palawan, Cebu, Siargao, dan sejenisnya.

 

 

Berikut adalah beberapa Makanan Filipina Ramah Vegan yang bisa Anda cari atau coba.

 Karinderya

 Restoran tidak selalu menyajikan makanan ramah vegan, tetapi jika Anda ingin sedikit berjiwa petualang, Anda mungkin dapat menemukannya di “karinderya” atau kantin kecil di dekat Anda. Untuk sarapan, mereka mungkin memiliki "champorado" yang merupakan bubur nasi cokelat. Untuk makan siang atau makan malam, Anda bisa bertanya atau mencari makanan seperti semur kacang hijau, nangka yang dimasak dengan santan, atau mungkin tahu dan terong bakar. Terkadang ada lebih banyak pilihan di kantin kecil ini karena mereka biasanya menyajikan makanan rumahan tradisional. Cukup periksa bahan-bahannya karena terkadang mereka menambahkan daging babi atau udang ke beberapa hidangan ini.

 

Makanan Jalanan

Coba periksa area tersebut jika Anda akan melihat penjual yang menyajikan “turon” atau banana roll, “banana cue” (pisang ditaburi gula merah dan digoreng hingga berwarna keemasan) dan “kamote cue” (ubi yang dimasak seperti banana cue) , "lumpia" atau lumpia. Siapa yang butuh restoran mewah ketika Anda dapat menemukan semua ini di gerobak makanan Filipina yang sederhana, bukan? Pasti lebih murah juga!

 

Perputaran baru selama ekspedisi kami. Pisang dilapisi gula merah, dibungkus dengan spring roll, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Ini versi chef kami, disiram dengan sirup cokelat.

 

Kue beras

 Kami memiliki begitu banyak jenis kue beras di Filipina dan Anda tidak akan kecewa, terutama jika Anda menyukai makanan manis. Kemungkinan besar Anda akan menemukannya di pasar tetapi Anda akan melihat pedagang kaki lima menjualnya dari waktu ke waktu juga! Yang paling mudah ditemukan adalah “bibingka” yang merupakan manisan beras hitam dengan “latik” yang pada dasarnya adalah karamel yang terbuat dari santan dan “puto” yang merupakan lontong yang terbuat dari tepung beras yang sedikit difermentasi.Jangan bingung karena ada begitu banyak versi puto yang berbeda dan juga dapat bervariasi dari satu daerah ke daerah lainnya. Beberapa irisan atau potongan ini dapat mengisi perut Anda dan membuat Anda siap sampai waktu makan berikutnya.

 

Warung Buah

 

Jika Anda tidak suka gorengan atau snack, tidak apa-apa. Karena di mana ada pedagang seperti ini, kemungkinan besar ada juga yang menjual irisan buah-buahan segar seperti mangga, kelapa, semangka, jeruk bali, nanas dan apa pun yang sedang musim. Anda bahkan dapat menemukan penjual ini membuat shake buah dan jus buah segar juga!

 

Jika Anda berada di provinsi dan masih tidak dapat menemukan penjual yang menjual semua ini, cari saja pohon mangga atau kelapa dan kumpulkan buahnya sendiri. Cukup periksa apakah pohon itu memiliki pemiliknya karena Anda tidak ingin mendapat masalah saat mencoba mendapatkan buah, bukan?

 

Kami harap ini membantu Anda bertahan sebagai vegan di Filipina. Dan jika Anda mengunjungi Coron di Palawan, kami berharap dapat bertemu Anda di sana. Jangan khawatir, Anda tidak perlu khawatir tentang hal ini selama ekspedisi kami sama sekali!

 

Salam!

Riya

 

.