フィリピンでベジタリアンとして生き残る方法

フィリピンの菜食主義

コロンでトップクラスの遠征会社として、多くのビーガンやベジタリアンのゲストが船に乗り込みました。また、ビーガンとベジタリアンのゲストからフィリピンでの経験についていくつかの話を聞いており、これは記事にする価値があると思います!

では、菜食主義者としてフィリピンで生き残るのは難しいのでしょうか?はい、いいえ。

まず、この国を見ると、何千もの島があり、いたるところに熱帯の雰囲気が漂っています。これは、あらゆる種類の果物にアクセスできることを意味し、それらは文字通り新鮮です。離れた町で自分で選ぶこともできます。わーい!山や農村も多いので、野菜も豊富!また万歳!

難しいのは材料の供給ではありません。それはその国の人々の伝統と生活様式です。菜食主義と完全菜食主義は、フィリピンではまだ広く理解されていません.ありがたいことに、最近ではベジタリアン レストランがたくさんありますが、特に地下鉄や外国人に優しい場所では、多くの一般的な食べ物の場所はこの食事を実践していないか、理解していません.そのため、典型的なレストランでは通常、ベジタリアン メニューは提供されません。需要は近年までそれほど高くはありませんでした (心配しないでください。私たちは進歩しています)。その方法を説明する前に、まずフィリピンについていくつか理解する必要があります。

フィリピン人は肉が大好き!特に豚肉。レチョンって聞いたことありますか?レチョンは、ごちそうのサインまたはシンボルです。それはクリスマスの七面鳥のようなものですが、ほとんどすべての機会に(余裕があるときは)それを持っているのが好きです.肉に対する私たちの愛情は、あなたの料理に豚肉、鶏肉、または牛肉のタッチがあることを意味します.ここの料理は肉がメインですが、野菜料理もたくさんあります。それでも、野菜を注文する場合、肉は「パンパラサ」(味/風味)として野菜料理に混ぜられます.

料理に何が入っているか尋ねると、彼らは料理に使われている調味料について言及するのを忘れるかもしれません.

うちの地域は魚が豊富なので、海の幸もたくさんあります!フィリピン人の生活は海とつながっているので、休暇や島での休暇を過ごすのに最適な場所です。しかしそれは、私たちの毎日の料理の食材や調味料も海に由来するものであることを意味します。 こんにちは魚醤とエビのペースト!

上記のように、いくつかの野菜料理があり、肉を取り除くようにリクエストできますが、それでも、これらの料理には調味料としてエビのペーストや魚醤が含まれている可能性があるため、非常に具体的にする必要があります. (これは、トリッキーになる可能性があるという意味です。)

そうですね。あなたはフィリピンで菜食主義者として生き残ることができます.秘訣は方法を知ることです。ここにいくつかのヒントがあります。

果物にこだわる。

果物にはさまざまなバリエーションがありますが、通常、肉ほど多くの果物や野菜を消費することはありません.あなたのフルーツボウルがあなたが期待するほどのボウルでなくても驚かないでください.ご注文前にいつでもご確認いただけます。フィリピンのサービングサイズは通常小さいです。ちっぽけな私たちだから…(笑)

ベジタリアンレストランを探す

うーん!これは明らかです。この方法は本当に簡単ですが、心配しないでください。何も見えない場合、またはグループの中であなたが唯一のビーゴであり、誰もがこの場所で食事をしたい場合は、生き残ることができます.

ベジタリアン料理や代替品を頼む。

ほとんどのレストランがベジタリアン向けの料理を扱っていないことは既に述べましたが、ウェイターに尋ねると、ベジタリアンに優しい料理にするための対処法を教えてくれるかもしれません.

うまくいきませんか? マネージャーかシェフに聞いてみてください. フィリピン人はとてもフレンドリーで、私たちはおもてなしで知られています. t1>

成分を回避する

ウェイターが喜んで手伝ってくれるので、料理の材料を頼むことができます。先ほどの「パックベット」に戻りましょう。豚肉やエビ、エビのペーストを使わない「パックベット」を頼むだけです。彼らはその要求に対応しますが、豚肉を取り除いたり、魚醤を使用しないように頼んだりすると、「確かに、味が良くないかもしれません」と聞く準備ができています.私たちがどのように肉を愛しているか覚えていますか?デフォルトでは、フィリピンの人々は肉や味付けのない料理を考えています.注意: クミンまたはマスタード シード (およびその他のビーガン/ベジタリアン調味料) はフィリピンでは一般的ではないため、味の薄い食品については実際には正しいかもしれません.

具体的に

かつて一緒に働いていた菜食主義者に野菜料理を注文したことがありますが、特に豚肉やエビは食べないと言いました。彼らは、本質的に魚であるエビペーストの一般的な代替品であるフィッシュペーストを使用することになりました!そのため、菜食主義者に何か食べるものがあることを確認するための私のすべての努力は、ほとんど役に立たなかった.彼らはそうするつもりはなかったと確信しています。ウェイターはおそらく菜食主義者が何であるかを理解していなかっただけで、顧客はそれらのものを食べたくないだけだと思い込み、代わりに「風味」の代替品を使用しました. (何が起こったのか疑問に思っているなら、心配しないでください。私は彼の食事のために別のものを注文しました.彼は飢え死にしませんでした.-Ha!)

私はアレルギーです!

これらの食材が好きではない理由を説明するのは非常に面倒な場合があります。特に、行くレストランごとに何度も何度も説明する場合はなおさらです。言うまでもなく、一部の人々 (先ほど説明した最後のアイテムのように) は、代替品を探したり、「フレーバー」のためにこれらの成分の一部をこっそり取り入れたり、卑劣な場合は単に選んだりすることもあります.あなたに提供する前にあなたの皿からそれを取り出します(これはおそらく信頼の問題です)が、申し訳ありませんが、そうですよね?そうです、近道です。アレルギーがあるとだけ言ってください。彼らはそのようにあなたの食べ物にもっと注意を払っています.はい、それはうそですが、うそつきでかなりハックです。

幸いなことに、私たちの遠征に行くとき、これについて心配する必要はありません.

他に共有するヒントはありますか?ぜひお聞かせください。

それまでは、

乾杯!

リヤ

.