Palawan Food (Moet je proberen!)

Een must try in Palawan!

Dit artikel is geschreven door Big Dream Boatman, de #1 Ranked Tour/Expeditie operator op TripAdvisor 2018/2019. Gespecialiseerd in expedities van 3 nachten om het echte eilandleven te ervaren, Coron-El Nido en Coron-Coron.

Het is heel interessant dat er zoveel eilanden in de Filippijnen zijn die hun cultuur en mensen echt kunnen onderscheiden door middel van eten! Behalve dat, houden we allemaal van ons hoofdgerecht, "Witte Rijst!".

We hebben in onze vorige blog vermeld "Eten op de Filippijnen" dat u de beroemde "Balut" (eendenembryo) moet proberen. Heeft u er een geprobeerd? Hoe was het?

Als u een liefhebber bent van exotisch eten of gewoon van eten, dan is het tijd om de must try/exotische gerechten in Palawan te ontdekken.

 

1. Tamilok (houtworm) - vaak gevonden in Palawan en is een soort weekdier dat wordt geoogst uit mangroven.

 

Foto krediet: TripAdvisor

 

Ze werden "worm" genoemd omdat ze slijmerig zijn en er echt op lijken, maar het is geen soort worm (ja, ik overtuig je!). Deze smaakt als een oester en je kunt ze kopen in Puerto Prinsesa waar je locals ziet die ze verkopen. Calamansi, azijn, chili (labuyo), en gehakte uien is de beroemde manier om een gemarineerde Tamilok te maken.

De prijs varieert van 120 -150 pesos ($2-$3) met soms onbeperkt rijst. De Kinabuchs Bar and Grill in Puerto Prinsesa serveert de smakelijke Tamilok in verse of gefrituurde (gepaneerde) vorm. Dus, als je naar Palawan gaat en het wilt proberen, denk ik dat dit de beste plek is om heen te gaan.

 

2. Krokodil Sisig - deze smaakt naar kippenvlees en hoewel het kleverig is, is het toch een van de beroemde gerechten in Palawan.

 Foto krediet: Google

 U kunt vragen om het ook gemarineerd te krijgen met limoen/Kalamansi en sojasaus en wat extra kruiden/kruiden of als u het extra wilt, kan het worden gekookt als Bicol Express (speciaal als u van pittig eten houdt!).

Normaal kost het $2 tot $5 per bestelling en u kunt Crocodile Sisig proberen bij de Ka Inato Restaurant in Rizal Avenue, PPrinsesa Palawan.

 

 

3. Modderkreeft - Palawan is rijk aan zeevruchten. Op de BDBM expeditieis het onze gewoonte om verse vis te vangen en die tijdens de lunch of het diner te koken en aan onze gasten te serveren.

 

 

 Een van de must's is de modderkrab en wordt meestal gekookt met kokosmelk en chili of soms gestoomd met een groente bijgerecht. U kunt Lobster King bezoeken in Coron Palawan om verschillende zeevruchten te proeven.

       

4. Lato Zeewier - Cuyo heeft de beste kwaliteit Lato in de Filippijnen en wordt vaak geoogst door Tagbanua stammen in Palawan.

 Het is een eetbare zeedruif en kan worden gegeten met wat azijn of zout of gewoon de gebruikelijke salade (ensalada). Je kunt "Ensaladang Lato" heel gemakkelijk maken, met alleen tomaten, uien, azijn, zout en peper, en klaar is kees!

Foto: Panlasang Pinoy

 

 Cuyo, Palawan is ook een leuke plaats om te bezoeken omdat het een groep eilanden heeftmet witte zandstranden die een goede plek zijn om te snorkelen, eilandhoppen en strandhoppen. En dus is Lato de nummer 1 om naartoe te gaan voor reizigers die Cuyo bezoeken.

 Kalui Restaurant is ook een plek om de Lato salade te proberen. Het is ook gevestigd in Rizal Ave. in PPrinsesa.

 

5. Chao Long - een Vietnamees gerecht in Palawan en wordt geserveerd door Rene's Saigon in Puerto Prinsesa & Bona's Chao Long Haus. De bootvluchtelingen zijn vluchtelingen in de Filippijnen en hebben een ongelooflijke eetcultuur achtergelaten in Palawan.

 Foto: Google Afbeeldingen

 

Chao Long is een dunne rijstnoedel met een zoetzure bouillon gemengd met rundvlees/varkensvlees. Perfect voor een regenachtige dag of na een lange expeditie en tour rond Palawan.

 

 

Hopelijk is deze blog nuttig en als u denkt dat u kunt doen Coron naar El Nido, Coron aan Coron of El Nido naar Coron Expedities in de volgende maanden, aarzel dan niet om ons te contacteren. Altijd vrij om te chatten of te mailen!

Het is ook goed om onze TripAdvisor beoordelingen voor feedback van gasten en bekijk onze Instagram @bdbm_coron.

 

Proost,

Charme