Comida nas Filipinas


Eu ouvi você - como eu, adoro comida e os pratos filipinos têm uma grande variedade de gostos que satisfazem seus desejos! Felizmente, nós temos nosso próprio Chef Reynald que é realmente incrível quando se trata de preparar a comida durante nossa expedição mas quando você estiver de volta em terra e querendo comer, talvez você precise de ajuda.

Para começar, deixe-me explicar um pouco sobre a comida Pinoy. A comida aqui nas Filipinas é muito influenciada pelos ancestrais espanhóis com alguma culinária asiática. Você notará que a comida filipina consiste em carne de porco, peixe, frango, legumes, sopas, macarrão, e não se esqueça do amor por pratos fritos, grelhados e salgados. Opa, como todo filipino dirá “arroz é vida” então sim, o arroz faz parte do nosso dia a dia.

Se você é filipino, é fácil encontrar comidas baratas ou o que chamamos de “Carinderia” em tagalo. Agora, se você não gosta de comer arroz em todas as refeições, ainda pode encontrar bons restaurantes ao redor que servem pizza, macarrão e bifes, mas eles diferem no preço ou devo dizer que é um pouco caro.

Se você vier aqui nas Filipinas, diga olá ao interminável “Chicken/Pork Adobo”. Além de ser um prato nacional e sua simplicidade e facilidade de preparo, pode durar dias sem estragar, e até melhorar o sabor com um ou dois dias de armazenamento. Isso está no topo da minha lista, tão fácil de cozinhar e você pode adicionar um pouco de pimenta também!

 

O segundo seria “Lechon” (porco inteiro assado), sim, você ouviu direito... É popular em todas as festas/festas, feriados e aniversários por causa de sua pele crocante e carne saborosa em parceria com um molho. Se você visitou Cebu, eles têm o melhor lechon de degustação lá.

A propósito, se você é vegetariano, não é tão fácil encontrar restaurantes, exceto se você estiver em Manila. Manila tem muitos restaurantes veganos, mas Coron tem pouco a oferecer. Você realmente precisa de um localizador de restaurantes ou do nosso salvador Google para ajudá-lo. Quando eu estava em Coron, só vi alguns restaurantes veganos e lembre-se de que os ingredientes são limitados e são pratos simples.

Ah, comida de rua! É popular aqui porque é barato e rápido! Se você quiser apenas relaxar, experimente uma Red Horse ou cerveja San Miguel combinada com muitas comidas de rua! Apenas algumas pessoas podem comer comida de rua, especialmente se você for estrangeiro, mas se você quiser experimentar alguma comida exótica, definitivamente deve tentar!

Quem vai pular a parte da sobremesa? Experimente o nosso Halo-halo, é imperdível especialmente durante os dias quentes de verão com gelo raspado, leite e vários ingredientes. É uma sobremesa econômica que custa em torno de 20php a 100php, nada mal.

Além disso, pratos imperdíveis são Kare-Kare, Sinigang, Lumpia e Pansit - e não se esqueça de experimentar “Balut” - pesquise no Google e você verá Vejo! Além disso, você pode experimentar qualquer um deles durante nossa expedição e o Chef Reynald fará o seu melhor! Espero ter ajudado e não deixe de experimentar novos pratos! Faz parte da sua viagem - adicionado à sua experiência de vida! :)

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Até a próxima!

Encanto