Как выжить вегану на Филиппинах

Веганство на Филиппинах

  

 

Мы считаем, что одна из причин, самая популярная экспедиционная компания в Короне, заключается в том, что мы довольно хорошо обслуживаем вего/веганов, потому что Филиппины могут быть трудным местом, если вы не едите мяса. или молочные.

Веганство не является общепринятой практикой в ​​стране, и некоторые филиппинцы даже не знают об этом образе жизни, потому что они выросли, питаясь тем, что им давали родители, бабушки и дедушки, а это, скорее всего, много мяса и рыбы. Многие из нас растут, едят яйца на завтрак почти каждый день. Вы даже заметите, что у нас «силог» (еда) или «силог-ан» (место, где подают «силог») буквально везде! Даже в нашем Макдональдсе есть такая версия. Даже не шучу. Если вы никогда об этом не слышали, силог — это сочетание слов «синангаг» — жареный рис и «итлог» — яйцо. Так что объедините силог с хот-догом, и у нас будет «хот-силог» или солонина, а у вас будет «кукурузный силог» и множество других вариаций «силога». О, и мы, филиппинцы, тоже любим сыр! Так что найти еду без всего этого может быть довольно сложно.

Не волнуйтесь, вы можете и будете жить как веган на Филиппинах. Просто нужно немного больше усилий.

Мы написали блог о вегетарианцах, и в нем есть важные советы о том, как выжить вегетарианцам в этой стране. Эти советы наверняка сработают и для веганов. На этой странице вы также (надеюсь) поймете, как или почему еда на Филиппинах не всегда подходит для веганов, или вы можете просто перейти к советам.

 

 

Хорошие новости! Сейчас много веган-френдли-ресторанов, особенно в метро и местах, дружелюбных к экспатриантам. Также резко возросло количество веганских ресторанов и заведений с веганскими блюдами, особенно в таких туристических районах, как Палаван, Себу, Сиаргао и т. д.

 

 

Вот некоторые филиппинские блюда, подходящие для веганов, которые вы можете найти или попробовать.

 Кариндерья

 В ресторанах не всегда подают веганские блюда, но если вы чувствуете себя немного предприимчивым, вы можете найти их в «кариндерье» или небольшой столовой рядом с вами. На завтрак у них может быть «чампорадо» — шоколадная рисовая каша. На обед или ужин вы можете попросить или поискать такие блюда, как тушеные бобы мунг, джекфрут, приготовленный на кокосовом молоке, или, может быть, тофу и баклажаны на гриле. Иногда в этих небольших столовых есть больше вариантов, потому что они обычно подают традиционные домашние блюда. Просто перепроверьте ингредиенты, потому что иногда в некоторые из этих блюд добавляют свинину или креветки.

 

Уличная еда

Попробуйте проверить местность, если вы увидите продавцов, предлагающих «турон» или банановые рулетики, «банановый кий» (банан, посыпанный коричневым сахаром и обжаренный до золотистого цвета) и «камотэ кий» (сладкий картофель, приготовленный как банановый кий). , «лумпия» или блинчики с начинкой. Кому нужен модный ресторан, когда вы можете найти все это в простой тележке с филиппинской едой, верно? Это точно будет дешевле!

 

Свежая партия турона во время нашей экспедиции. Бананы, покрытые коричневым сахаром, завернутые в обертки для спринг-роллов, а затем обжаренные до золотисто-коричневого цвета. Это вариант от нашего шеф-повара, политый шоколадным сиропом.

 

Рисовые лепешки

 У нас на Филиппинах так много разных видов рисовых лепешек, что вы не будете разочарованы, особенно если вы сладкоежка. Вы, скорее всего, найдете их на рынке, но время от времени вы также увидите уличных торговцев, продающих их! Легче всего найти «бибингка», которые представляют собой сладости из черного риса с «латиком», который в основном представляет собой карамель, сделанную из кокосового молока, и «путо», который представляет собой приготовленный на пару рисовый пирог из слегка ферментированной рисовой муки.Не запутайтесь, потому что существует так много разных версий путо, и он также может варьироваться от региона к региону. Несколько ломтиков или кусочков этого могут заполнить ваш желудок и настроить вас до следующего приема пищи.

 

Фруктовые лавки

 

Если вы не любите жареную пищу или закуски, это тоже нормально. Потому что там, где есть такие продавцы, скорее всего, есть другой, который продает нарезанные свежие фрукты, такие как манго, кокосы, арбуз, помело, ананас и все, что есть в сезон. Вы даже можете найти этих продавцов, которые делают фруктовые коктейли и свежие фруктовые соки!

 

Если вы находитесь в провинции и все еще не можете найти продавца, который продает что-либо из этого, просто найдите манго или кокосовую пальму и соберите фрукты самостоятельно. Просто проверьте, есть ли у дерева владелец, потому что вы же не хотите попасть в неприятности, пытаясь собрать фрукты, не так ли?

 

Мы надеемся, что это поможет вам выжить как вегану на Филиппинах. И если вы посетите Корон на Палаване, мы надеемся увидеть вас там. Не беспокойтесь, во время нашей экспедиции вам вообще не придется об этом беспокоиться!

 

Ура!

Рия

 

.