วิธีเอาตัวรอดในฐานะมังสวิรัติในฟิลิปปินส์

มังสวิรัติในฟิลิปปินส์

  

 

เราคิดว่าเหตุผลหนึ่งที่เราเป็น บริษัทสำรวจอันดับต้นๆในโครอน เป็นเพราะเรารองรับผู้ทานมังสวิรัติได้ค่อนข้างดี เพราะฟิลิปปินส์อาจเป็นประเทศที่ลำบากถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์นม

การกินมังสวิรัติไม่ใช่เรื่องปกติในประเทศ และชาวฟิลิปปินส์บางคนไม่รู้ด้วยซ้ำถึงวิถีชีวิตแบบนี้เพราะพวกเขาเติบโตขึ้นมาโดยกินของที่พ่อแม่และปู่ย่าตายายเสิร์ฟ ซึ่งมีแนวโน้มว่าส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อสัตว์และปลา พวกเราหลายคนโตมากินไข่เป็นอาหารเช้าเกือบทุกวัน คุณจะสังเกตเห็นว่าเรามี "silog" (อาหาร) หรือ "silog-an" (สถานที่ที่ให้บริการ "silog") อย่างแท้จริงทุกที่! แม้แต่แมคโดนัลด์ของเราก็มีเวอร์ชันนี้ ไม่ได้ล้อเล่น ในกรณีที่คุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน silog คือการรวมกันของคำว่า "sinangag" ซึ่งเป็นข้าวผัดและ "itlog" ซึ่งเป็นไข่ ดังนั้นเมื่อรวม silog กับ hotdog แล้วเรามี "hot-silog" หรือ corned beef และคุณมี "corn-silog" และ "silog" ในรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมาย โอ้ และเราชาวฟิลิปปินส์ก็ชอบชีสด้วย! ดังนั้นการหาอาหารโดยไม่มีสิ่งเหล่านี้จึงค่อนข้างยุ่งยาก

ไม่ต้องกังวล คุณทำได้และจะอยู่รอดในฐานะมังสวิรัติในฟิลิปปินส์ ต้องใช้ความพยายามอีกนิดหน่อย

เราได้เขียนบล็อกเกี่ยวกับ มังสวิรัติ และในนั้นก็มีเคล็ดลับที่จำเป็นในการดำรงชีวิตในฐานะมังสวิรัติในประเทศนี้ เคล็ดลับเหล่านี้จะใช้ได้กับหมิ่นประมาทเช่นกัน ในหน้านั้น คุณจะ (หวังว่า) จะเข้าใจด้วยว่าทำไมหรือว่าทำไมอาหารในฟิลิปปินส์จึงไม่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเสมอไป หรือคุณสามารถข้ามไปที่คำแนะนำได้เลย

 

 

ข่าวดี! ขณะนี้มีร้านอาหารที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรถไฟใต้ดินและสถานที่ที่เป็นมิตรกับชาวต่างชาติ นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารและสถานประกอบการที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเพิ่มขึ้นอย่างมากด้วยตัวเลือกอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะในพื้นที่ท่องเที่ยว เช่น ปาลาวัน เซบู Siargao และอื่นๆ

 

 

ต่อไปนี้คืออาหารฟิลิปปินส์ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติที่คุณสามารถลองหรือลองได้

 การินเดอยา

 ร้านอาหารไม่ได้เสิร์ฟอาหารมังสวิรัติที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเสมอไป แต่ถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัยเล็กๆ น้อยๆ คุณอาจจะพบพวกเขาใน "karinderya" หรือโรงอาหารเล็กๆ ใกล้คุณ สำหรับอาหารเช้าอาจมี “champorado” ซึ่งเป็นโจ๊กช็อกโกแลต สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสามารถขอหรือมองหาขวดโหล เช่น สตูว์ถั่วเขียว ขนุนที่ปรุงด้วยกะทิ หรืออาจจะเป็นเต้าหู้และมะเขือยาวย่าง บางครั้งมีตัวเลือกเพิ่มเติมในโรงอาหารขนาดเล็กเหล่านี้เนื่องจากมักจะเสิร์ฟอาหารปรุงเองที่บ้านแบบดั้งเดิม แค่ตรวจสอบส่วนผสมอีกครั้ง เพราะบางครั้งพวกเขาก็ใส่หมูหรือกุ้งลงไปในอาหารเหล่านี้บ้าง

 

สตรีทฟู้ด

ลองตรวจสอบพื้นที่ดูว่าคุณจะได้เห็นพ่อค้าแม่ค้าเสิร์ฟ “ทูรอน” หรือบานาน่าโรล “คิวกล้วย” (กล้วยที่โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงแล้วทอดจนเหลืองทอง) และ “คาโมเตะคิว” (มันเทศปรุงสุกเหมือนกล้วย) , “ลัมเปีย” หรือปอเปี๊ยะ ใครอยากมีร้านอาหารหรูๆ ในเมื่อคุณสามารถหาอาหารเหล่านี้ได้ในรถเข็นอาหารฟิลิปปินส์แบบง่ายๆ ใช่ไหม? ถูกกว่าแน่นอน!

 

ทูรอนชุดใหม่ระหว่างการสำรวจของเรา กล้วยเคลือบน้ำตาลทรายแดง ห่อด้วยปอเปี๊ยะ แล้วนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อันนี้เวอร์ชั่นเชฟ ราดด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

 

เค้กข้าว

 เรามีเค้กข้าวหลากหลายชนิดในฟิลิปปินส์ และคุณจะไม่ผิดหวังโดยเฉพาะถ้าคุณมีฟันหวาน คุณมักจะพบสิ่งเหล่านี้ในตลาด แต่คุณจะเห็นพ่อค้าแม่ค้าขายเป็นครั้งคราวเช่นกัน! ที่ง่ายที่สุดที่จะหาคือ "bibingka" ซึ่งเป็นขนมข้าวสีดำกับ "latik" ซึ่งโดยทั่วไปแล้วคาราเมลที่ทำจากกะทิและ "puto" ซึ่งเป็นเค้กข้าวนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวหมักเล็กน้อยอย่าสับสนเพราะมีปูโตหลายแบบและอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค การทานสองสามชิ้นหรือหลายชิ้นก็สามารถอิ่มท้องและเตรียมคุณไว้จนกว่าจะถึงเวลามื้อต่อไป

 

แผงขายผลไม้

 

ถ้าคุณไม่ชอบอาหารทอดหรือของว่างก็ไม่เป็นไร เนื่องจากผู้ขายประเภทนี้อยู่ที่ไหน จึงมีแนวโน้มมากที่สุดที่จะขายผลไม้สดหั่นบาง ๆ เช่น มะม่วง มะพร้าว แตงโม ส้มโอ สับปะรด และอะไรก็ตามที่อยู่ในฤดูกาล คุณยังหาพ่อค้าแม่ค้าทำน้ำผลไม้ปั่นและน้ำผลไม้สดได้อีกด้วย!

 

หากคุณอยู่ต่างจังหวัดแต่ยังหาพ่อค้าแม่ค้าไม่ได้ ให้มองหาต้นมะม่วงหรือต้นมะพร้าวแล้วเก็บผลไม้เอง แค่ตรวจสอบว่าต้นไม้มีเจ้าของหรือไม่ เพราะคุณไม่อยากมีปัญหาในการพยายามหาผลไม้ใช่ไหม

 

เราหวังว่าสิ่งนี้จะช่วยให้คุณอยู่รอดในฐานะมังสวิรัติในฟิลิปปินส์ และถ้าคุณมาเยี่ยมโครอนในปาลาวัน เราหวังว่าจะได้พบคุณที่นั่น ไม่ต้องกังวล คุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ระหว่างการสำรวจของเราเลย!

 

ไชโย!

ริยะ

 

.