อาหารปาลาวัน (ต้องลอง!)

ต้องลองอาหารในปาลาวัน!

บทความนี้เขียนโดย Big Dream Boatman ทัวร์อันดับ #1 /โอเปอเรเตอร์ Expedition บน TripAdvisor 2018/2019 เชี่ยวชาญในการสำรวจ 3 คืนเพื่อสัมผัสชีวิตจริงบนเกาะ Coron-El Nido และ Coron-Coron

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่มีเกาะมากมายในฟิลิปปินส์ที่สามารถแยกแยะวัฒนธรรมและผู้คนผ่านอาหารได้! ยกเว้นแต่ว่าเราชอบจานหลัก “ข้าวขาว!”

เราได้พูดถึงในบล็อกที่แล้ว “Food in the Philippines” ว่าคุณควรลอง “Balut” (ตัวอ่อนเป็ด) ที่มีชื่อเสียง คุณลองแล้วหรือยัง? เป็นยังไงบ้าง

หากคุณเป็นคนรักอาหารแปลกใหม่หรือเพียงแค่คนรักอาหารธรรมดา ก็ถึงเวลาสำรวจร้านอาหารที่ต้องลอง/อาหารแปลกใหม่ในปาลาวันแล้ว

 

  1. ทมิฬ (หนอนไม้) – มักพบในปาลาวันและเป็นหอยชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวจากป่าชายเลน

 

เครดิตภาพ: TripAdvisor

 

พวกมันถูกเรียกว่า "เวิร์ม" เพราะมันลื่นไหลและดูเหมือนพวกมันจริงๆ แต่พวกมันไม่ใช่เวิร์มประเภทหนึ่ง (ใช่ ฉันเชื่อคุณ!) อันนี้รสชาติเหมือนหอยนางรมและคุณสามารถซื้อได้ใน Puerto Prinsesa ซึ่งคุณสามารถเห็นชาวบ้านขายมัน Calamansi, น้ำส้มสายชู, พริก (ลาบูโย) และหัวหอมสับเป็นวิธีที่มีชื่อเสียงในการทำทมิฬ็อกหมัก

ราคาอยู่ระหว่าง 120 -150 เปโซ (2-$3) และบางครั้งมีข้าวไม่จำกัด Kinabuchs Bar and Grill ใน Puerto Prinsesa ให้บริการทมิฬ็อกแสนอร่อยทั้งแบบสดหรือแบบทอด (ชุบเกล็ดขนมปัง) ดังนั้น หากคุณกำลังจะไปปาลาวันและอยากลอง ฉันคิดว่าที่นี้เหมาะที่สุด

 

  1. Crocodile Sisig – อันนี้รสชาติเหมือนเนื้อไก่และถึงแม้จะเหนียวแต่ก็ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงในปาลาวัน

 เครดิตรูปภาพ: Google

        คุณสามารถขอหมักด้วยมะนาว/กาลามันซีและซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ/สมุนไพรเพิ่มเติม หรือหากต้องการเป็นพิเศษ ก็สามารถปรุงแบบ Bicol Express ได้ (ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดเป็นพิเศษ!)

โดยปกติ ราคา $2 ถึง $5 ต่อคำสั่งซื้อ และคุณสามารถลอง Crocodile Sisig ได้ที่ Ka Inato Restaurant ใน Rizal Avenue, PPrinsesa Palawan

 

 

  1. Mud Lobster – Palawan อุดมไปด้วยอาหารทะเล ในการเดินทาง การสำรวจ BDBM สิ่งที่เราทำตามปกติคือจับปลาสดๆ แล้วปรุงในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำและเสิร์ฟให้แขกของเรา

 

 

         สิ่งหนึ่งที่ต้องลองคือปูโคลนและมักจะปรุงด้วยกะทิและพริกหรือบางครั้งก็นึ่งกับเครื่องเคียงผัก คุณสามารถเยี่ยมชม Lobster King ใน Coron Palawan เพื่อลิ้มรสอาหารทะเลที่แตกต่างกันได้

       

  1. Lato Seaweed – Cuyo มี Lato ที่มีคุณภาพดีที่สุดในฟิลิปปินส์และมักถูกเก็บเกี่ยวโดยชนเผ่า Tagbanua ใน Palawan

          เป็นองุ่นทะเลที่กินได้และสามารถรับประทานกับน้ำส้มสายชูหรือเกลือหรือสลัดธรรมดาก็ได้ (เอนซาลาดา) คุณสามารถทำ “Ensaladang Lato” ได้ง่ายๆ แค่มะเขือเทศ หัวหอม น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย เสร็จแล้ว!

เครดิตภาพ: ปาลสังข์ ภิญโญ

 

        Cuyo, Palawan เป็นสถานที่ที่น่าไปเช่นกันเพราะมีกลุ่มเกาะ ที่มีหาดทรายสีขาวซึ่งเหมาะสำหรับการดำน้ำตื้น ท่องเกาะ และเที่ยวชายหาด ดังนั้น Lato จึงเป็นอันดับ 1 ในการสลัดนักเดินทางที่มาเยือน Cuyo

         ร้านอาหาร Kalui เป็นสถานที่ที่จะไปลองสลัดลาโต้ด้วย นอกจากนี้ยังตั้งอยู่ใน Rizal Ave. ใน PPrinsesa

 

  1. Chao Long – อาหารเวียดนามในปาลาวันและเสิร์ฟโดย Rene's Saigon ใน Puerto Prinsesa & Chao Long Haus ของ Bona คนบนเรือเป็นผู้ลี้ภัยในฟิลิปปินส์และทิ้งวัฒนธรรมอาหารอันน่าทึ่งไว้ในปาลาวัน

 เครดิตรูปภาพ: Google รูปภาพ

 

เจ้าหลงเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่มีน้ำซุปคาวหวานผสมกับเนื้อวัว/หมู เหมาะสำหรับวันที่ฝนตกหรือหลังจากการเดินทางที่ยาวนาน และทัวร์รอบปาลาวัน

 

 

หวังว่าบล็อกนี้จะเป็นประโยชน์ และหากคุณคิดว่าคุณสามารถทำ Coron to El Nido, Coron to Coron หรือ El Nido to Coron Expeditions ได้ในเดือนต่อๆ ไป อย่าลังเลที่จะติดต่อเรา แชทหรืออีเมลฟรีเสมอ!

ยังดีที่จะตรวจสอบ รีวิว TripAdvisor เพื่อดูความคิดเห็นของแขก และดู Instagram @bdbm_coron.

 

ไชโย

เสน่ห์

 

 

.