Comida de Palawan (¡Debe probarla!)

¡Una comida que hay que probar en Palawan!

Este artículo está escrito por Big Dream Boatman, el operador de Tours/Expediciones número 1 en TripAdvisor 2018/2019. Especializado en expediciones de 3 noches para experimentar la verdadera vida de la isla, Coron-El Nido y Coron-Coron.

¡Es muy interesante que haya tantas islas en Filipinas que realmente podrían distinguir su cultura y su gente a través de la comida! Excepto que, a todos nos encanta nuestro plato principal, "¡Arroz blanco!".

Hemos mencionado en el blog anterior "La comida en Filipinas" que deberías probar el famoso "Balut" (embrión de pato). ¿Ha probado alguno? ¿Qué tal estaba?

Si eres un amante de la comida exótica o simplemente un amante de la comida, es hora de explorar las comidas exóticas que hay que probar en Palawan.

 

1. Tamilok (carcoma): se encuentra a menudo en Palawan y es un tipo de molusco que se recolecta en los manglares.

 

Crédito de la foto: TripAdvisor

 

Se les llama "gusano" porque son viscosos y realmente lo parecen, pero no son un tipo de gusano (¡sí, te estoy convenciendo!). Este sabe como una ostra y lo puedes comprar en Puerto Prinsesa donde puedes ver locales que lo venden. Calamansi, vinagre, chile (labuyo) y cebollas picadas es la famosa forma de hacer un Tamilok marinado.

El precio oscila entre 120 y 150 pesos (2 y 3 dólares), a veces con arroz ilimitado. El Kinabuchs Bar and Grill de Puerto Prinsesa sirve el sabroso Tamilok fresco o frito (empanado). Si vas a Palawan y quieres probarlo, creo que es el mejor sitio.

 

2. Crocodile Sisig: sabe a carne de pollo y, aunque es gomoso, sigue siendo uno de los platos más famosos de Palawan.

 Crédito de la foto: Google

 Puedes pedir que te lo marinen también con lima/Kalamansi y salsa de soja y algunas especias/hierbas extra o, si quieres ser extra, te lo pueden cocinar como el Bicol Express (¡especialmente si te gusta la comida picante!).

Normalmente, cuesta entre 2 y 5 dólares el pedido y puedes probar el Crocodile Sisig en el Restaurante Ka Inato en Rizal Avenue, PPrinsesa Palawan.

 

 

3. Langosta de fango - Palawan es rico en marisco. En el expedición BDBMpescamos pescado fresco, lo cocinamos durante el almuerzo o la cena y lo servimos a nuestros huéspedes.

 

 

 Uno de los platos imprescindibles es el cangrejo de fango, que suele cocinarse con leche de coco y guindilla, o a veces al vapor con guarnición de verduras. Puede visitar Lobster King en Coron Palawan para degustar distintos mariscos que hacen la boca agua.

       

4. Algas Lato - Cuyo tiene las algas Lato de mejor calidad de Filipinas y suelen recolectarlas las tribus tagbanua de Palawan.

 Es una uva de mar comestible y se puede comer con un poco de vinagre o sal o simplemente con la ensalada habitual. Se puede preparar "Ensaladang Lato" muy fácilmente, con sólo tomates, cebollas, vinagre, sal y pimienta, ¡y listo!

Foto: Panlasang Pinoy

 

 Cuyo, Palawan es un buen lugar para visitar también ya que tiene grupo de islascon playas de arena blanca que es un buen lugar para bucear, ir de isla en isla y vagabundear por la playa. Y así, Lato ha sido el # 1 para ir ensalada de los viajeros que visitan Cuyo.

 El restaurante Kalui también es un buen lugar para probar la ensalada Lato. También se encuentra en la avenida Rizal, en PPrinsesa.

 

5. Chao Long - una comida vietnamita en Palawan y es servida por Rene's Saigon en Puerto Prinsesa & Bona's Chao Long Haus. Los boat people han sido refugiados en Filipinas y han dejado una increíble cultura gastronómica en Palawan.

 Crédito de la foto: Google Images

 

Chao Long son unos fideos finos de arroz con un caldo dulce-salado mezclado con carne de ternera/cerdo. Perfecto para un día lluvioso o después de un largo expedición y recorrido por Palawan.

 

 

Espero que este blog es útil y si usted piensa que puede hacer Coron a El Nido, Coron a Coron o El Nido a Coron Expediciones en los próximos meses, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Siempre puede chatear o enviarnos un correo electrónico.

También es bueno consultar nuestra opiniones en TripAdvisor para conocer la opinión de nuestros huéspedes y Instagram @bdbm_coron.

 

Salud,

Encanto