フィリピンでヴィーガンとして生き抜くには

フィリピンでのヴィーガン活動

である理由のひとつは、私たちがトップクラスの遠征会社である理由のひとつは である。 Coronというのも、フィリピンは肉や乳製品を食べないと大変な場所だからです。

フィリピンではビーガンは一般的ではなく、両親や祖父母から肉や魚をたくさん食べさせられて育ったため、ビーガンというライフスタイルに気づいていない人もいます。私たちの多くは、ほぼ毎日朝食に卵を食べて育っています。シログ」（食べ物）や「シログアン」（「シログ」を出す店）が文字通りどこにでもあることにも気がつくでしょう。私たちのマクドナルドでさえ、これのバージョンがあります。冗談じゃない。シログとは、チャーハンの「シナンガグ」と卵の「イトログ」を合わせた言葉です。シログとホットドックを組み合わせれば「ホットシログ」、コンビーフを組み合わせれば「コーンシログ」となり、その他にもたくさんのバリエーションがあります。それから、フィリピン人はチーズも大好きです。フィリピン人はチーズも大好き！だから、チーズがない料理を探すのは結構大変なんです。

心配しないでください、フィリピンでもビーガンとして生きていくことができます。ただ、もう少し努力が必要です。

私たちは、このブログで ベジタリアン その中で、この国でベジタリアンとして生きていくために必要なヒントが書かれています。これらのヒントはきっと菜食主義者にも有効でしょう。そのページでは、フィリピンの食べ物が必ずしもヴィーガン向きではない理由も（うまくいけば）理解できるだろうし、ヒントまで読み飛ばすこともできる。

良いニュースです。現在、特にメトロや駐在員向けの場所には、ヴィーガンフレンドリーなレストランがたくさんあるんだ。特にパラワン、セブ、シアルガオなどの観光地では、ビーガンフレンドリーなレストランやビーガン食を提供する施設が劇的に増えている。

ここでは、ビーガンフレンドリーなフィリピン料理をいくつかご紹介します。

 カリンディア

 レストランでは必ずしもヴィーガンフレンドリーな食事が提供されているわけではありませんが、ちょっと冒険してみたいという方は、お近くの「Karinderya」や小さな食堂で見つけることができるかもしれません。朝食には、チョコレート粥の "チャンポラード "があるかもしれません。昼食や夕食には、緑豆の煮物、ジャックフルーツのココナッツミルク煮、豆腐や焼きナスなどの料理があります。このような小さな食堂では、伝統的な家庭料理を出すことが多いので、選択肢が多いこともあります。ただし、豚肉やエビが加えられていることもあるので、原材料をよく確認してください。

ストリートフード

バナナロール、バナナキュー（バナナに黒砂糖をかけて黄金色に揚げたもの）、カモテキュー（バナナキューのように調理したサツマイモ）、ルンピア（春巻き）などを売っている店があれば、その辺りを探してみてください。フィリピンの屋台でこれだけのものが食べられるのなら、高級レストランは必要ないでしょう?しかも安い

探検中の新鮮なトゥロン。バナナを黒砂糖でコーティングし、春巻きの皮で包んで、きつね色になるまで揚げたもの。これはチョコレートシロップをかけたシェフバージョン。

ライスケーキ

 フィリピンにはたくさんの種類のライスケーキがあり、特に甘いものが好きな人にはたまりません。市場で見かけることが多いのですが、時々屋台でも売っています。ビビンカは黒い米のお菓子で、ラティックはココナッツミルクで作ったキャラメル、プトは米粉を発酵させた蒸し餅です。プトにはたくさんの種類があり、地域によって異なるので、混乱しないでください。このプトを何切れか食べると、お腹がいっぱいになり、次の食事の時間まで過ごすことができます。

フルーツ屋台

揚げ物やスナック菓子はちょっと......という人も大丈夫。マンゴー、ココナッツ、スイカ、ザボン、パイナップルなど、旬のフルーツをスライスして売っているお店があります。また、フルーツシェイクやフレッシュジュースを作っているところもありますよ。

もし地方に住んでいて、これらの果物を売っている業者が見つからない場合は、マンゴーやココナッツの木を探して、自分で果物を採ってください。ただし、その木に所有者がいるかどうか確認してください。果物を取るためにトラブルに巻き込まれるのは嫌でしょう？

フィリピンでヴィーガンとして生きていくために、ぜひお役立てください。そして、もしフィリピンを訪れるなら Coron パラワン島でお会いできることを楽しみにしています。の間、心配することはありません。 私たちの遠征 心配はご無用です。

乾杯

リヤ