필리핀에서 채식주의자로 살아남는 방법

필리핀의 채식주의

 

 Coron의 최고 등급 탐험 회사로서 많은 채식주의자 및 채식주의자 손님이 배를 타고 왔습니다. 우리는 또한 채식주의자 및 채식주의자 손님들로부터 필리핀에서의 경험에 대한 이야기를 들었고 이 글을 쓸 가치가 있다고 생각합니다!

 

 

그래서 필리핀에서 채식주의자로 살기 힘든가요? 예 및 아니오.

 

우선, 나라를 보면 수천 개의 섬이 있고 온통 열대 지방의 분위기를 느낄 수 있습니다. 즉, 모든 종류의 과일에 접근할 수 있으며 문자 그대로 신선합니다. 외딴 마을에서 직접 고를 수도 있습니다. 야! 우리는 또한 산과 농촌이 많기 때문에 먹을 야채도 많이 찾을 수 있습니다! 만세!

 

재료의 공급이 까다롭지 않습니다. 그것은 그 나라 사람들의 전통과 생활 방식입니다. 채식주의와 완전 채식주의는 아직 필리핀에서 널리 이해되지 않습니다. 고맙게도 요즘에는 특히 지하철과 외국인 친화적인 장소에 채식 레스토랑이 많이 있지만 많은 일반 음식 장소에서는 이 식단을 실천하거나 이해하지 못합니다. 따라서 일반적인 레스토랑은 일반적으로 채식 메뉴를 제공하지 않습니다. 최근 몇 년 전까지만 해도 수요가 그렇게 높지 않았으므로(걱정하지 마세요. 진행 중입니다), 이에 대한 방법을 찾아야 합니다. 방법을 알려드리기 전에 먼저 필리핀에 대해 몇 가지 이해하셔야 합니다.

 

필리핀은 사랑을 사랑하고 고기를 사랑합니다! 특히 돼지고기. 레촌이라고 들어보셨나요? 레숑은 잔치의 상징이나 상징입니다. 그것은 우리가 거의 모든 경우에 그것을 갖고 싶어한다는 점을 제외하고는 크리스마스의 칠면조와 같습니다(우리가 그것을 감당할 수 있을 때). 고기에 대한 우리의 사랑은 당신의 비아드에 돼지고기, 닭고기 또는 쇠고기의 터치가 있어야 함을 의미합니다. 고기는 일반적으로 모든 요리의 주재료이지만 야채 요리도 많이 있습니다. 그래도 야채를 주문하면 고기가 야채 요리에 "팜팔라사"(맛/향)로 섞여 있습니다.

 

 

그릇에 무엇이 들어있냐고 물어보면 무슨 양념이 들어가는지 잊어버려서 주문할 때 "돼지고기 안 시켜주세요"라고 하기가 어렵습니다.

우리 지역은 생선이 풍부하기 때문에 바다의 음식도 많이 있습니다! 필리핀 사람들의 삶은 바다와 연결되어 있기 때문에 휴가와 섬 여행을 즐기기에 좋은 곳입니다. 그러나 그것은 또한 우리가 매일 요리하는 재료나 조미료조차도 바다에서 파생된다는 것을 의미합니다. 안녕하세요 액젓과 새우장!

 

위에서 언급했듯이 야채 요리가 여러 개 있으며 고기를 제거하도록 요청할 수 있지만 이러한 요리에는 새우 페이스트나 액젓을 조미료로 사용할 수 있으므로 매우 구체적이어야 합니다. (이는 까다로울 수 있음을 의미합니다.)

 

 

 

그렇습니다. 필리핀에서 채식주의자로서 생존할 수 있고 또 그렇게 될 것입니다. 비결은 방법을 아는 것입니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

 

과일에 충실하십시오.

 

우리 주변에 다양한 과일이 있지만 일반적으로 육류를 섭취하는 만큼 과일과 채소를 많이 섭취하지는 않습니다. 따라서 과일 그릇이 예상만큼 그릇이 많지 않더라도 놀라지 마십시오. 주문하기 전에 항상 확인할 수 있습니다. 필리핀 사람의 서빙 크기는 일반적으로 작습니다. 우리는 키가 작아서...(웃음)

 

채식주의자 식당 찾기

 

으악! 이것은 매우 분명합니다. 이 방법은 정말 쉽지만 걱정하지 마십시오. 아무도 안 보이거나 그룹의 유일한 채식주의 자이고 모두가이 곳에서 먹고 싶어한다면 살아남을 수 있습니다.

 

채식 요리나 대안을 요청하십시오.

 

대부분의 레스토랑이 채식 요리를 제공하지 않는다고 이미 언급했지만, 웨이터에게 물어보면 채식을 친화적으로 만들기 위해 요리를 해결하는 방법에 대한 제안이 있을 수 있습니다.

 

그것은 당신을 위해 작동하지 않습니까? 매니저나 셰프에게 물어보세요. 필리핀 사람들은 매우 친절하고 우리는 환대하기로 유명합니다. 따라서 정중하게 요청하면 일부는 기꺼이 메뉴에서 뭔가를 가져다 줄 것입니다.

 

재료 다루기

 

웨이터가 기꺼이 도와줄 접시에 있는 재료를 요청할 수 있습니다. 앞에서 언급한 "pakbet"으로 돌아가 보겠습니다. 돼지 고기 또는 새우 및 / 또는 새우 페이스트가없는 "pakbet"을 요청할 수 있습니다. 그들은 그 요구를 수용할 것이지만 당신이 그들에게 돼지고기를 제거하거나 액젓을 사용하지 말라고 요청할 때 "확실하지만 맛이 없을 수도 있습니다"라는 말을 들을 준비가 되어 있습니다. 우리가 고기를 얼마나 사랑하는지 기억하십니까? 기본적으로 필리핀 사람들은 고기나 조미료를 넣지 않은 요리를 싱겁게 생각합니다. 참고: 커민이나 겨자씨(및 기타 완전채식/채식 조미료)는 필리핀에서 일반적이지 않으므로 실제로 음식 맛이 밋밋할 수 있습니다.

 

구체적이어야 합니다

 

한 번은 함께 일했던 채식주의자를 위해 야채 요리를 주문했는데 특히 돼지고기나 새우가 없다고 말했습니다. 그들은 결국 본질적으로 생선인 새우 페이스트의 일반적인 대안인 생선 페이스트를 사용하게 되었습니다! 그래서 채식주의자가 먹을 것을 확실히 해주려는 나의 모든 노력은 거의 쓸모가 없었습니다. 나는 그들이 의도하지 않았다고 확신합니다. 웨이터는 아마도 채식주의자가 무엇인지 이해하지 못했고 고객이 그런 음식을 먹고 싶지 않다고 생각하고 대신 "맛"에 대한 대안을 사용했을 것입니다. (무슨 일이 일어났는지 궁금하시다면 걱정 마세요. 제가 다른 음식을 주문했어요. 굶어 죽진 않았어요.-하!)

 

알레르기가 있어요!

 

음식에 있는 이러한 재료를 좋아하지 않는 이유를 설명하는 것은 매우 피곤할 수 있습니다. 특히 귀하가 가는 모든 레스토랑에 대해 반복해서 수행할 때 그렇습니다. 그리고 일부 사람들(방금 논의한 마지막 항목과 같은)은 "맛"을 위해 대안을 찾거나 이러한 재료를 조금씩 사용하려고 할 것이라는 사실은 말할 것도 없습니다. 그것은 당신에게 서빙하기 전에 접시에서 꺼내지 만 (아마 이것은 신뢰 문제에 관한 이야기 ​​일 수 있습니다) 죄송합니다. 예, 지름길입니다. 알레르기가 있다고 말하십시오. 그들은 그런 식으로 당신의 음식에 더 조심합니다. 네, 거짓말이지만 순백의 거짓말이고 은밀한 해킹입니다.

 

좋은 소식은 우리 탐험에 참여할 때 이 문제에 대해 걱정할 필요가 없다는 것입니다.

 

공유할 팁이 더 있습니까? 여러분의 의견을 듣고 싶습니다.

 

그때까지,

건배!

리야

 

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