Så du planerar en resa till Coron och El Nido i Palawan Eller Filippinerna, och du är i lokal smak?
Jag hörde dig - som jag älskar jag mat och filippinska rätter har en mängd olika smaker som tillfredsställer dina begär! Lyckligtvis fick vi vår helt egen kock Reynald, som är fantastisk när vi förbereder maten under vår expedition, men när du väl är tillbaka på landet och ser att sticka in, kan du behöva lite hjälp.
Jag ger dig tips om exotisk mat på Filippinerna under ditt besök på Coron och El Nido.
Till att börja med, låt mig ge dig lite bakgrund om Pinoy -maten. Maten i Palawan, Filippinerna påverkas starkt av spanska förfäder med lite asiatisk mat. Du kommer att märka att filippinsk mat består av fläsk, fisk, kyckling, grönsaker, soppor, nudlar och glöm inte kärleken till stekt, grillade och smakfulla rätter. Oj, som varje filippinsk kommer att säga "ris är livet" så ja, ris är en del av vår vardag.
Om du är en filippinsk är det lätt att hitta några billiga äter eller vad vi kallar "Carinderia" i Tagalog. Nu, om du inte är förtjust i att äta ris varje måltid, kan du fortfarande hitta bra restauranger runt som serverar pizza, pasta och biffar men de kommer att skilja sig i pris eller jag måste säga att det är lite dyrt.
Kyckling adobo
Om du kommer hit till El Nido och Coron i Palawan, säg hej till den oändliga “Chicken Adobo”. Bortsett från att vara en nationell maträtt och dess enkelhet och enkel förberedelse, kan den pågå i dagar utan att förstöra och till och med förbättra smaken med en dag eller två lagring.
Fläskadobo
Pork Adobo är också lika populär som kyckling Adobo. Detta är ovanpå min lista, så lätt att laga mat och du kan lägga till lite chili också!
Lechon
Den andra skulle vara “Lechon” (Hela rostade grisen), ja du hörde det rätt ... det är populärt alla festivaler/fiesta, helgdagar och födelsedagar på grund av dess krispiga hud och välsmakande kött samarbetade med en sås. Om du har besökt Cebu, de har den bästa smakande lechon där. Lechon är också känd som Ammande gris runt om i världen.
Förresten, om du är vegetarian, är det inte så lätt att hitta restauranger förutom om du är i Manila. Manila har massor av veganvänliga restauranger, men Coron har lite att erbjuda. Du behöver verkligen en restaurang Finder eller vår Frälsare Google för att hjälpa dig. I Coron, det finns några veganvänliga restauranger och påminns om att ingredienser är begränsade och de är enkla rätter.
Kolla vår Filippinsk vegetarisk mat guide.
Du kan också läsa vår Hur man överlever som en vegan på Filippinerna blogginlägg.
Palawan Gatumat
Åh, gata Det är populärt här eftersom det är billigt och på språng! Om du bara vill koppla av kan du prova lite Röd häst eller San Miguel -öl Par med massor av gatamat! Endast ett fåtal människor kan äta gatamat särskilt om du är utlänning, men om du vill prova lite exotisk mat bör du definitivt gå för det!
Halo Halo
Vem hoppar över efterrätten? Försök Halo Halo, Det är ett måste, särskilt under de varma sommardagarna med sin rakade is, mjölk och olika ingredienser. Det är en budgetvänlig efterrätt som kostar cirka 20php till 100php, inte dåligt alls.
Dessutom är ett måste pröva rätter Kare-Kare, Sinigang, Lumpia och Pansit - och glöm inte att försöka “Balut” - Google det så ser du! Du kanske också vill prova något av dessa under vår Coron till El Nido Expedition Och kocken Reynald kommer att göra sitt bästa! Hoppas att detta hjälper och inte missa att prova nya rätter! Det är en del av din resa - läggs till din livserfarenhet! :)
Följ oss på Instagram.
Tills nästa gång!
