Ett måste prova mat i Palawan!
Denna artikel är skriven av Big Dream Boatman , den främsta rese-/expeditionsarrangören på TripAdvisor 2018/2019. Specialiserad på expeditioner med 3 nätter för att uppleva det sanna ölivet, Coron-El Nido och Coron-Coron.
Det är väldigt intressant att det finns så många öar i Filippinerna som verkligen skulle kunna särskilja sin kultur och sitt folk genom mat! Förutom att vi alla älskar vår huvudrätt "vitt ris".
Vi har nämnt på den tidigare bloggen "Mat i Filippinerna" att du bör prova den berömda "Balut" (ankembryo). Har du provat en? Hur var det?
Om du är en älskare av exotisk mat eller bara en vanlig matälskare, är det dags att utforska de måste prova/exotiska maträtterna i Palawan.
- Tamilok (Woodworm) - finns ofta i Palawan och är en typ av blötdjur som skördas från mangrover.
Foto: TripAdvisor
De kallades "mask" eftersom de är slemmiga och verkligen ser ut som en sådan, men de är inte en typ av mask (ja, jag övertygar dig!). Den här smakar som ett ostron och du kan köpa den i Puerto Prinsesa där du kan se lokalbefolkningen som säljer den. Calamansi, vinäger, chili (labuyo) och hackad lök är det berömda sättet att göra en marinerad Tamilok.
Priset varierar mellan 120 -150 pesos (2 - 3 dollar) med ibland obegränsat ris. Kinabuchs Bar and Grill i Puerto Prinsesa serverar den goda Tamilok i färsk eller friterad (panerad) form. Så om du är på väg till Palawan och vill prova så tror jag att det är det bästa stället att åka dit.
- Crocodile Sisig - den här smakar som kycklingkött och även om den är gummiaktig är den fortfarande en av de kända maträtterna i Palawan.
Foto: Google
Du kan begära att få den marinerad också med lime/Kalamansi och sojasås och några extra kryddor/örter eller om du vill vara extra, kan den tillagas som Bicol Express (speciellt om du gillar kryddig mat!).
Normalt kostar det 2-5 dollar per beställning och du kan prova Crocodile Sisig på följande adress Ka Inato Restaurant på Rizal Avenue, PPrinsesa Palawan.
- Mud Lobster - Palawan är rik på fisk och skaldjur. På BDBM-expeditionen är vår vanliga grej att fånga färsk fisk som vi tillagar under lunch eller middag och serverar till våra gäster.
En av de saker vi måste prova är lerkräftan, som vanligtvis tillagas med kokosmjölk och chili eller ibland ångas med grönsaker som tillbehör. Du kan besöka Lobster King i Coron Palawan för att smaka på olika skaldjur som får dig att vattnas i munnen.
- Lato-tång - Cuyo har den bästa kvaliteten på Lato i Filippinerna och skördas ofta av Tagbanua-stammarna i Palawan.
Det är en ätbar havsdruva och kan ätas med lite vinäger eller salt eller bara den vanliga salladen (ensalada). Du kan göra "Ensaladang Lato" mycket enkelt, med bara tomater, lök, vinäger, salt och peppar, och du är klar!
Foto: Panlasang Pinoy
Cuyo, Palawan är också en trevlig plats att besöka eftersom det finns en grupp öar.med vita sandstränder som är en bra plats för snorkling, öhoppning och strandbummel. Och så har Lato varit #1 to go sallad av resenärer som besöker Cuyo.
Kalui Restaurant är ett ställe att gå till för att prova Lato-salladen också. Den ligger också på Rizal Ave. i PPrinsesa.
- Chao Long - en vietnamesisk maträtt i Palawan som serveras av Rene's Saigon i Puerto Prinsesa och Bonas Chao Long Haus. Båtfolket har varit flyktingar i Filippinerna och lämnat en otrolig matkultur i Palawan.
Foto: Google Images
Chao Long är tunna risnudlar med en sötsmakande buljong blandad med nötkött/gris. Perfekt för en regnig dag eller efter en lång expedition och tur runt Palawan.
Hoppas att den här bloggen är till hjälp och om du tror att du kan göra det. Coron till El Nido, Coron till Coron eller El Nido till Coron Expeditioner under de kommande månaderna, tveka inte att kontakta oss. Det är alltid fritt fram att chatta eller mejla!
Det är också bra att kolla vår TripAdvisor-omdömen för gästernas feedback och kolla in vår Instagram @bdbm_coron.
Skål,
Charm
