Lebensmittel auf den Philippinen

Ich habe euch gehört - genau wie ich liebe ich Essen, und philippinische Gerichte haben eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die den Hunger stillen! Zum Glück haben wir unsere eigene Koch Reynald der wirklich erstaunlich ist, wenn es um die Zubereitung der Speisen während des unserer Expedition aber wenn Sie wieder an Land sind und etwas essen wollen, brauchen Sie vielleicht Hilfe.

Zunächst einmal möchte ich Ihnen ein wenig Hintergrundwissen über das philippinische Essen vermitteln. Das Essen hier auf den Philippinen ist stark von den spanischen Vorfahren beeinflusst und hat einige asiatische Einflüsse. Sie werden feststellen, dass das philippinische Essen aus Schweinefleisch, Fisch, Hühnchen, Gemüse, Suppen, Nudeln und nicht zu vergessen der Liebe zu gebratenen, gegrillten und pikanten Gerichten besteht. Hoppla, wie jeder Filipino sagen würde: "Reis ist Leben", also ja, Reis ist Teil unseres täglichen Lebens.

Wenn Sie Filipino sind, ist es leicht, billiges Essen zu finden, oder was wir in Tagalog "Carinderia" nennen. Wenn Sie nicht gerne jede Mahlzeit mit Reis zu sich nehmen, können Sie immer noch gute Restaurants finden, die Pizza, Nudeln und Steaks servieren, aber sie unterscheiden sich im Preis, und ich muss sagen, sie sind ein bisschen teuer.

Wenn Sie hierher auf die Philippinen kommen, können Sie sich auf die unendlichen "Huhn/Schweinefleisch Adobo". Abgesehen davon, dass es sich um ein Nationalgericht handelt, das einfach und leicht zuzubereiten ist, kann es sich tagelang halten, ohne zu verderben, und wird sogar noch besser, wenn man es ein oder zwei Tage lagert. Dieses Gericht steht ganz oben auf meiner Liste, es ist so einfach zu kochen und man kann auch noch Chili dazugeben!

Das zweite Gericht wäre "Lechon" (ganzes gebratenes Schwein), ja, Sie haben richtig gehört... Es ist bei allen Festen, Feiertagen und Geburtstagen wegen seiner knusprigen Haut und dem schmackhaften Fleisch in Kombination mit einer Soße beliebt. Wenn Sie schon einmal Cebubesucht haben, gibt es dort das beste Lechon.

Übrigens, wenn man Vegetarier ist, ist es gar nicht so einfach, Restaurants zu finden, es sei denn, man ist in Manila. In Manila gibt es viele veganfreundliche Restaurants, aber coron hat wenig zu bieten. Du brauchst wirklich einen Restaurantfinder oder unseren Retter Google, um dir zu helfen. Als ich in Manila war coronwar, habe ich nur ein paar vegan-freundliche Restaurants gesehen, und bitte denken Sie daran, dass die Zutaten begrenzt sind und es sich um einfache Gerichte handelt.

Oh, Straßenessen! Es ist hier sehr beliebt, weil es billig ist und man es schnell zu sich nehmen kann! Wenn Sie sich einfach nur entspannen wollen, probieren Sie einige Red Horse oder San Miguel Bier gepaart mit jeder Menge Street Food! Nur wenige Menschen können Street Food essen, vor allem wenn Sie Ausländer sind, aber wenn Sie exotisches Essen probieren wollen, sollten Sie es auf jeden Fall tun!

Wer will schon den Nachtisch auslassen? Probieren Sie unser Halo-haloEs ist ein absolutes Muss, vor allem an heißen Sommertagen, denn es besteht aus Shaved Ice, Milch und verschiedenen Zutaten. Es ist ein preisgünstiges Dessert, das zwischen 20 und 100 Pence kostet, gar nicht schlecht.

Weitere Gerichte, die man unbedingt probieren sollte, sind Kare-Kare, Sinigang, Lumpia, und Pansit - und vergessen Sie nicht zu probieren "Balut" - Googeln Sie es und Sie werden es sehen! Vielleicht möchten Sie auch eines dieser Gerichte während unserer Expedition und Chefkoch Reynald wird sein Bestes geben! Ich hoffe, das hilft Ihnen und Sie verpassen es nicht, neue Gerichte auszuprobieren! Das gehört zum Reisen dazu - und damit zu Ihrer Lebenserfahrung! :)

Wenn Sie auf die Philippinen kommen, schauen Sie sich unbedingt auch unsere anderenBlog-Beiträge, unsere Expeditionen, oder folgen Sie uns aufInstagram.

Bis zum nächsten Mal!

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