Comida en Filipinas


Te escuché: como a mí, me encanta la comida y los platos filipinos tienen una amplia variedad de sabores que satisfacen tus antojos. Por suerte, contamos con nuestro propio Chef Reynald, que es realmente increíble cuando se trata de preparar la comida durante nuestra expedición pero una vez que regresas a tierra y buscando arropar, es posible que necesite ayuda.

Para empezar, déjame darte un poco de historia sobre la comida Pinoy. La comida aquí en Filipinas está muy influenciada por los antepasados ​​españoles con algo de cocina asiática. Notarás que la comida filipina consiste en carne de cerdo, pescado, pollo, verduras, sopas, fideos, y no olvides el amor por los platos fritos, a la parrilla y salados. Vaya, como todos los filipinos dirán "el arroz es vida", así que sí, el arroz es parte de nuestra vida cotidiana.

Si eres filipino, es fácil encontrar comidas baratas o lo que llamamos "Carinderia" en tagalo. Ahora, si no te gusta comer arroz en cada comida, aún puedes encontrar buenos restaurantes que sirvan pizza, pasta y bistecs, pero variarán en precio o debo decir que es un poco caro.

Si vienes aquí a Filipinas, saluda al interminable “Pollo/ Cerdo Adobo”. Aparte de ser un plato nacional y su sencillez y facilidad de preparación, puede durar días sin echarse a perder, e incluso mejorar su sabor con uno o dos días de almacenamiento. ¡Esto está en lo más alto de mi lista, es muy fácil de cocinar y también puedes agregarle un poco de chile!

 

El segundo sería “Lechón” (cerdo asado entero), sí, lo escuchaste bien... Es popular en todos los festivales/fiestas, días festivos y cumpleaños debido a su piel crujiente y su carne sabrosa. acompañado de una salsa. Si ha visitado Cebu, allí tienen el lechón de mejor sabor.

Por cierto, si eres vegetariano, no es tan fácil encontrar restaurantes excepto si estás en Manila. Manila tiene muchos restaurantes aptos para veganos, pero Coron tiene poco que ofrecer. Realmente necesita un buscador de restaurantes o nuestro salvador Google para ayudarlo. Cuando estuve en Coron, solo vi algunos restaurantes aptos para veganos y recuerde que los ingredientes son limitados y son platos simples.

¡Oh, comidas callejeras! ¡Es popular aquí porque es barato y está listo para llevar! Si solo quieres relajarte, prueba un poco de cerveza Red Horse o San Miguel junto con muchas comidas callejeras. Solo unas pocas personas pueden comer comida callejera, especialmente si eres extranjero, pero si estás buscando probar algo de comida exótica, ¡definitivamente deberías hacerlo!

¿Quién se saltará la parte del postre? Prueba nuestro Halo-halo, debes probarlo especialmente durante los calurosos días de verano con su hielo raspado, leche y varios ingredientes. Es un postre económico que cuesta alrededor de 20 PHP a 100 PHP, nada mal.

Además, los platos que debes probar son Kare-Kare, Sinigang, Lumpia y Pansit, y no olvides probar “Balut”: búscalo en Google y verás ¡ver! Además, es posible que desee probar cualquiera de estos durante nuestra expedición y el chef Reynald hará todo lo posible. ¡Espero que esto ayude y no se pierda la oportunidad de probar nuevos platos! Es parte de su viaje, ¡agregado a su experiencia de vida! :)

Si viene a Filipinas, asegúrese de consultar algunas de nuestras publicaciones de blognuestras expediciones o síganos en Instagram.

¡Hasta la próxima!

Encanto