Alimentación en Filipinas

¡Te he oído - como yo, me encanta la comida y los platos filipinos tienen una amplia variedad de sabor que satisface tus antojos! Por suerte, tenemos nuestro propio Chef Reynald que es realmente increíble cuando se trata de la preparación de los alimentos durante nuestra expedición pero una vez de vuelta en tierra y con ganas de comer, puede que necesites algo de ayuda.

Para empezar, permítanme que les ponga un poco en antecedentes sobre la comida pinoy. La comida filipina está muy influenciada por los antepasados españoles y algo de cocina asiática. Verás que la comida filipina consiste en cerdo, pescado, pollo, verduras, sopas, fideos, y no olvides el amor por los fritos, las barbacoas y los platos salados. Como dirían todos los filipinos, "el arroz es vida", así que sí, el arroz forma parte de nuestra vida cotidiana.

Si eres filipino, es fácil encontrar comida barata o lo que llamamos "Carinderia" en tagalo. Ahora bien, si no te gusta comer arroz en todas las comidas, puedes encontrar buenos restaurantes que sirven pizza, pasta y filetes, pero el precio varía, y debo decir que es un poco caro.

Si vienes a Filipinas, saluda a los interminables restaurantes de arroz. "Adobo de pollo y cerdo. Aparte de ser un plato nacional y de su sencillez y facilidad de preparación, puede durar días sin estropearse, e incluso mejorar de sabor con uno o dos días de almacenamiento. Está en lo más alto de mi lista, ¡es tan fácil de cocinar y además se le puede añadir chile!

El segundo sería "Lechón" (cerdo entero asado), sí, has oído bien... Es popular en festivales, fiestas y cumpleaños por su piel crujiente y su sabrosa carne acompañada de salsa. Si ha visitado Cebúallí tienen el lechón más sabroso.

Por cierto, si eres vegetariano, no es tan fácil encontrar restaurantes, excepto si estás en Manila. Manila tiene muchos restaurantes aptos para vegetarianos, pero coron tiene poco que ofrecer. Necesitas un buscador de restaurantes o a nuestro salvador Google para que te ayude. Cuando estuve en coronsólo vi unos pocos restaurantes aptos para veganos y hay que tener en cuenta que los ingredientes son limitados y que se trata de platos sencillos.

Oh, ¡comida callejera! Es muy popular aquí porque es barata y se come sobre la marcha. Si lo que quieres es relajarte, prueba algunos cerveza Red Horse o San Miguel acompañada de mucha comida callejera. Pocas personas pueden comer comida callejera, sobre todo si eres extranjero, pero si quieres probar comida exótica, ¡no dudes en hacerlo!

¿Quién se va a saltar la parte del postre? Prueba nuestro Halo-haloespecialmente en los calurosos días de verano, con su hielo raspado, leche y varios ingredientes. Es un postre económico que cuesta entre 20 y 100 peniques, nada mal.

También hay que probar los siguientes platos Kare-Kare, Sinigang, Lumpia y Pansit - y no olvide probar "Balut" - ¡búscalo en Google y verás! Además, puede que quieras probar alguno de estos durante nuestro expedición ¡y el Chef Reynald hará todo lo posible! ¡Espero que esto te ayude y no dejes de probar nuevos platos! Es parte de tu viaje - ¡añadido a tu experiencia vital! :)

Si vienes a Filipinas, no dejes de visitar algunos de nuestros otros restaurantes.entradas de blog, nuestras expedicioneso síganos enInstagram.

¡Hasta la próxima!

Encanto