Voedsel in de Filippijnen

Ik heb je gehoord - net als ik, hou ik van eten en Filipijnse gerechten hebben een grote verscheidenheid aan smaken die je trek bevredigen! Gelukkig hebben we onze eigen Chef Reynald die echt geweldig is als het gaat om het bereiden van het eten tijdens... onze expeditie maar als je eenmaal aan land bent en je wilt eten, heb je misschien wat hulp nodig.

Om te beginnen zal ik u wat achtergrondinformatie geven over het Pinoy eten. Het eten hier in de Filippijnen is sterk beïnvloed door de Spaanse voorouders met een beetje Aziatische keuken. U zult merken dat het Filippijnse eten bestaat uit varkensvlees, vis, kip, groenten, soepen, noedels, en vergeet niet de liefde voor gebakken, gebarbecuede en hartige gerechten. Oeps, zoals elke Filippino zal zeggen "rijst is leven" dus ja, rijst maakt deel uit van ons dagelijks leven.

Als je een Filippino bent, is het gemakkelijk om goedkoop eten te vinden, of wat we in het Tagalog "Carinderia" noemen. Nu, als je niet graag elke maaltijd rijst eet, kun je nog steeds goede restaurants vinden die pizza, pasta en steaks serveren, maar ze verschillen in prijs of ik moet zeggen dat het een beetje duur is.

Als je hier in de Filippijnen komt, zeg dan hallo tegen de nooit eindigende "Kip/varkensvlees Adobo". Behalve dat het een nationaal gerecht is en eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, kan het dagenlang meegaan zonder te bederven, en wordt de smaak zelfs beter na een dag of twee bewaren. Dit staat bovenaan mijn lijst, zo gemakkelijk te bereiden en je kunt er ook nog wat chili aan toevoegen!

De tweede zou zijn "Lechon" (heel geroosterd varken), ja je hoort het goed... Het is populair op elk festival/fiesta, feestdagen en verjaardagen vanwege de knapperige huid en het smakelijke vlees in combinatie met een jus. Als u een bezoek heeft gebracht aan Cebuhebben ze daar de best smakende lechon.

Trouwens, als je vegetariër bent, is het niet zo gemakkelijk om restaurants te vinden, behalve als je in Manilla bent. Manila heeft veel veganistische restaurants, maar... coron heeft weinig te bieden. Je hebt echt een restaurantzoeker of onze redder Google nodig om je te helpen. Toen ik in coron, zag ik slechts een paar veganistische-vriendelijke restaurants en wees erop bedacht dat de ingrediënten beperkt zijn en dat het eenvoudige gerechten zijn.

Oh, straatvoedsel! Het is hier populair omdat het goedkoop is en onderweg! Als je gewoon wilt chillen, probeer dan wat Red Horse of San Miguel bier in combinatie met veel straatvoedsel! Slechts een paar mensen kunnen straatvoedsel eten, vooral als je een buitenlander bent, maar als je wat exotisch eten wilt proberen moet je er zeker voor gaan!

Wie slaat het dessertgedeelte over? Probeer onze Halo-halois een must, vooral tijdens de warme zomerdagen, met zijn geschaafd ijs, melk en verschillende ingrediënten. Het is een budgetvriendelijk dessert dat ongeveer 20 tot 100 pegels kost, helemaal niet slecht.

Ook een niet te missen gerecht is Kare-Kare, Sinigang, Lumpia en Pansit. - en vergeet niet te proberen "Balut" te proberen - google het en je zult het zien! Ook kunt u een van deze proberen tijdens onze expeditie en Chef Reynald zal zijn best doen! Hopelijk helpt dit en mis het uitproberen van nieuwe gerechten niet! Het is een deel van je reis - toegevoegd aan je levenservaring! :)

Als je naar de Filippijnen komt, bekijk dan zeker een aantal van onze andereblog posts, onze expeditiesof volg ons opInstagram.

Tot de volgende keer!

Charme